Что готовят на Радоницу

Радоница: как правильно почтить усопших

Радоница в православном календаре не считается праздником в полноценном смысле этого слова. Это день, когда принято ходить на кладбище к своим родным и близким, ушедшим из мира земного в царствие небесное.

В Радоницу живущие родственники общаются с умершими и поминают их добрым словом. На Кубани принято считать, что до Радоницы души умерших гостят в домах потомков и отправляются в обратный путь на небеса именно в этот день.

Время поминовения усопших наступает на девятый день после праздника Светлой Пасхи. Как правило, его объявляют нерабочим, чтобы люди, оставив суетные заботы, смогли посвятить его ушедшим родным.

Продолжительное время в Краснодарском крае для этого определяли не вторник, как того требуют церковные каноны, а понедельник. Видимо, происходило это потому, что светские реалии вмешивались в определение таинства. Однако, по мнению священнослужителей, в переносе Радоницы на предыдущий от предписанного день ничего худого не усматривалось.

В 2017 году Родительский день выпадает на вторник, 25 апреля. В этот день — нерабочий по распоряжению краевых властей — жители Кубани смогут отправиться на кладбища, чтобы помянуть дорогих усопших.

Придя на кладбище, надо зажечь свечку и помолиться о почившем. Затем следует прибрать могилу или просто помолчать, вспоминая покойного.

Не нужно есть или пить на кладбище, особенно недопустимо лить водку в могильный холм — этим оскорбляется память покойного. А бытующий в некоторый уголках края обычай оставлять на могиле рюмку водки и кусок хлеба «для усопшего» церковью определяется пережитком язычества, который не должно соблюдать в православных семьях. Не надо оставлять на могиле также и еду — лучше отдать ее нищему или голодному.

Кладбища — это священные места, где покоятся тела умерших до будущего воскресения. Христианская церковь предписывает украшать могильный холм победным знамением нашего спасения — святым животворящим крестом, начертанным на надгробной плите или поставленным над нею.

Могила — это место будущего воскресения, и поэтому необходимо соблюдать ее в чистоте и порядке. Крест на могиле православного христианина — молчаливый проповедник блаженного бессмертия и воскресения. Водруженный в землю и возвышающийся к небу, он знаменует веру христиан в то, что тело умершего находится здесь, в земле, а душа — на небе.

Крест на могиле ставят у ног покойного так, чтобы Распятие было обращено к лицу покойного. Надо особо следить, чтобы он не покосился, был всегда окрашен, чист и ухожен. Простой скромный крест из металла или дерева более приличествует могиле православного христианина, нежели дорогие монументы и надгробия из гранита и мрамора.

Подготовила Екатерина ЮРЧЕНКО.

Больше материалов можно почитать на “МК на Кубани”. Подписаться на газету можно по подписному индексу 31897

Что и как традиционно готовят на родительский день

Многие знают о Радонице, но чаще праздник, известный с языческих времен, называю родительским днем. В это время поминают усопших родственников и посещают могилы. Радоница всегда наступает на девятый день после Пасхи. Еще принято поминать близких на Троицу и в Димитриевскую родительскую субботу — ближайшую к празднику в честь великомученика Димитрия Солунского (8 ноября).

На кладбище обычно идут с едой. Перед поминальными днями принято покрасить яйца и испечь куличи, чтобы оставить их на могилах. Эта традиция — тоже пережиток язычества. Чем поминают на родительский день?

А много ли Вы знаете о Пасхе? Пройди тест ПРЯМО СЕЙЧАС ⚓

Какие кушанья можно нести на кладбище

В поминальные дни обязательно посещают места захоронения, приводят в порядок могилки. Хотя не следует устраивать там долгих застолий, особенно со спиртным, все же эти поездки длительные. Поэтому можно организовать скромную походную трапезу, а остатки еды не выставлять на могилы, а раздать бедным.

Что приготовить на родительский день для поездки на кладбище? Кроме куличей и крашеных яиц, это может быть традиционный кисель и поминальная кутья. В старину кисели готовили из овсяной, ржаной или пшеничной муки. А так как поминальный кисель должен быть густым, его лучше есть ложкой, можно разбавлять молоком, а овсяную муку готовят из перемолотых овсяных хлопьев.

Необходимы парочка стаканов овсяной муки, пара ложек меда, 8 ст. воды, соль. Последовательность приготовления кушанья такова. Муку залить теплой водой, тщательно перемешать и оставить на ночь. Протереть через сито, добавить мед, подсолить. Варить до загустения. В горячем виде залить его в формы. Подождать, пока застынет и разрезать на порции.

Кутья, или коливо, служит символом воскресения. Ее освящают в храме. На родительский день предлагается два варианта этого блюда. Рецепт первый. Полтора стакана пшеничных зерен оставить на пару часов, залив холодной водой. Сварить зерна и поставить стекать. Стакан меда развести горячей водой и вылить в кашу. Закипятить ее и остудить.

Вариант второй проще в приготовлении:

• стакан риса сварить в полутора стаканах воды;
• в кашу высыпать по ложке распаренных цукатов и изюма;
• туда же отправить пару ложек меда;
• посыпать блюдо тыквенными семечками.

На кладбище можно взять также пирожки со сладкой начинкой, например с повидлом. Это вкусно, сытно и удобно для выездного угощения.

Рецепты блюд для поминания дома в родительский день

Домашний поминальный обед лучше устроить после кладбища. Что приготовить на родительский день на поминальный стол? Подойдут кутья, крашеные яйца, постные или с добавлением сдобы блины, пирожки с мясом и картошкой, бутерброды с рыбой, мясные и рыбные блюда, лапша с курицей и др.

Запеченная рыба

Для такого случая традиционно подходят рыбные блюда. Это нетяжелая пища, и много времени для готовки она не потребует. Например, несложно сделать запеченного карпа.

Технологическая последовательность приготовления.

1. Очищенную от внутренностей, жабр и шелухи рыбину моют, обсушивают и натирают снаружи и внутри смесью из растительного масла, лимонного сока, меда, соли, молотого перца.
2. Внутрь карпа положить пучок петрушки и кинзы.
3. Запекать на смазанном жиром противне при средней температуре три четверти часа.
4. Подавать блюдо на листьях салата, украсив лимонными дольками.

Можно на родительский день готовить рыбное филе таким образом. 800 г филе любой рыбы разрезать порционно. Обмазать каждый кусочек смесью из растопленного сливочного масла, измельченной петрушки, лука, лимонного сока, горчицы и соли. Обернуть их в фольгу и запечь в духовку при средней температуре полчаса.

Мясная закуска

Уместна в поминальном меню домашняя буженина. Делают ее так. Сначала готовят рассол. Для этого на два с половиной литра воды необходима пара ложек майонеза, специи, включающие лавровый лист, душистый перец, майоран, молотый черный перец. Туда же всыпать треть стакана соли, ложку сахара и несколько долек измельченного чеснока. Закипятить и охладить. Холодным рассолом залить два килограмма свиного филе без жира. Варить его несколько минут, оставить в кастрюле на ночь. Выложить в пленку или фольгу и хранить в холодильнике.

Напитки и сладкое

Из питья к этому столу в родительский день подойдет сыта фруктово-ягодная. Готовят ее так. Четверть стакана меда развести двумя стаканами теплой кипяченой воды. В охлажденную жидкость вылить полстакана фруктового сока, можно в него добавить немного лимонной кислоты.

Что можно и что нельзя делать на Радоницу

После Пасхи весь христианский мир отмечает ряд праздников, связанных с Воскресением Христовым. Среди них стоит выделить Радоницу, которую также называют Родительским днем. Это день, когда каждый верующий может разделить радость от Воскресения со своими покойными предками, пишет unian.net.

В этот день следует посетить могилы усопших родных и близких, но при этом необходимо не грустить, а с лучшими чувствами вспомнить все светлые моменты, связанные с ушедшими любимыми людьми.

Почему на Радоницу ходят на кладбище

Истоки праздника уходят в далекие языческие времена. Очевидно, что в Восточной Европе большинство племен верили в потусторонний мир, в котором продолжается жизнь. А вернуться в мир живых можно было только в некоторые дни. Этот обряд называется тризной. Подношением усопшим родственникам было вино, которое наливали в землю ради праздничной трапезы и получения благосклонности.

Несмотря на то, что церковь пыталась искоренить давление язычества, большая часть обрядов и традиций сохранились. В целом, Родительский день не относят к православным праздникам, и он отсутствует в церковном уставе, не выделяясь какой-либо службой. В то же время традиция почитать память предков закрепилась, поэтому чтение заупокойной проводится почти по всей стране в церквях. Церковь просто не одобряет многие народные приметы поминовения умерших, особенно по части алкогольного возлияния, так как это больше языческие обычаи.

Радоница: что нельзя и что можно делать

Если идете на кладбище, возьмите с собой и зажгите свечу, прочитайте молитву. В этот день обычно убирают могилки, поминают усопших в полном молчании. Периодически люди приглашают священника, кушать и пить не позволено, но можно оставить рюмочку водки и кусок хлеба, хотя еду рекомендуется отдать нищим.

Согласно верованиям, душа нуждается в молитвах, ведь сама не в силах это сделать. Перед тем, как посетить кладбище, следует подать записку для поминания умершего, после отслужить панихиду. Особое место имеет молитва, в которой принимается Святое Причастие.

На Радоницу можно работать, если в этом есть острая необходимость, хотя не стоит преуменьшать значимость дня. Следует выделить немного времени, чтобы помолиться и сходить в церковь. Если это сложно сделать в установленную дату, можно перенести посещение на другое время.

Позволено даже выходить замуж, регистрировать брак, устраивать посиделки с друзьями, семьей, ведь это не постный день. О проведении любого таинства немаловажно договариваться предварительно, с целью предупредить священника в храме.

Приметы на Радоницу

Практически все большие праздники в народе связаны с различными приметами, и Радоница не является исключением. Конечно, большинство из них уже забылись, но некоторые сохранились и до наших дней.

Например, в Родительский день особенно тщательно следили за погодой и очень ждали дождя. Существовал даже специальный обряд, по которому дети зазывали дождик. Больше всех осадков ждали девушки и женщины: они умывались дождевой водой, веря, что это сохранит их красоту и молодость на долгие годы. Ну а для селян дождь означал, что год будет очень удачным и удастся собрать большой урожай.

Чтобы урожай был богатым, люди избегали любой тяжелой работы, особенно той, которая связана с полем и огородом.

Также хорошей приметой считалось, если на Радоницу устанавливалась хорошая погода. Наши предки верили, что тепло посылают им усопшие родные, желая всего наилучшего.

Сегодня далеко не каждый верит в приметы и соблюдает древние обряды, предпочитая отмечать Радоницу по-своему. Но в этот день главное даже не следовать всем правилам, а просто прийти на могилу к своим родным, вспомнить их с радостью в душе и помолиться за них.

Что приготовить на Радоницу

Родительский день обозначают Пасхой мертвых, по такой причине некоторые традиции повторяют актуальные для Светлого Воскресенья. Крайне важное блюдо – крашеные яйца. Лучше остановиться на темных тонах, их можно получить благодаря травам и овощам. Сегодня традиция постепенно меняется, используются природные красители, которые дают не особо яркие цвета.

Второе важное блюдо – кутья, это каша из разных круп, в которую добавляют изюм, мед, и прочие компоненты. В итоге получается сладкая каша, ее распределяют по небольшим тарелкам. Собираясь за обедом, вся семья берет по ложечке кутьи, притом именно ложкой, так как использование вилок неприемлемо. Каша не может служить закуской к алкогольным напиткам, это строго запрещено.

Молитва об усопшем

Помяни, Господи Боже наш, в вере и надежди живота вечнаго преставльшагося раба Твоего, брата нашего (имя), и яко Благ и Человеколюбец, отпущаяй грехи, и потребляяй неправды, ослаби, остави и прости вся вольная его согрешения и невольная, избави его вечныя муки и огня геенскаго, и даруй ему причастие и наслаждение вечных Твоих благих, уготованных любящым Тя: аще бо и согреши, но не отступи от Тебе, и несумненно во Отца и Сына и Святаго Духа, Бога Тя в Троице славимаго, верова, и Единицу в Троице и Троицу во Единстве, православно даже до последняго своего издыхания исповеда.

Темже милостив тому буди, и веру, яже в Тя вместо дел вмени, и со святыми Твоими яко Щедр упокой: несть бо человека, иже поживет и не согрешит. Но Ты Един еси кроме всякаго греха, и правда Твоя, правда во веки, и Ты еси Един Бог милостей и щедрот, и человеколюбия, и Тебе славу возсылаем Отцу и Сыну и Святому Духу, ныне и присно, и во веки веков. Аминь.

Источники:

https://www.livekuban.ru/in-life/radonitsa-chto-polozheno-delat-v-den-pominoveniya-usopshikh/
https://propaskhu.ru/kushanya/chto-gotovyat-na-roditelskij-den.html
https://glas.md/ru/obshchestvo/2339-chto-mozhno-i-chto-nelzya-delat-na-radonitsu.html